|
|
|
Alfajores
För ?
11995
|
|
|
Alfajores
| Betyg: |
4.35
3
5
|
3 röster |
Visningar: 4195 |
Sparat: 117 |
Gör så här
Ta bort papperet på mjölkburken. Lägg burken oöppnad i en kastrull, täck med vatten. Koka burken i 3-4 timmar! Fyll på med vatten i pannan i efterhand, vattnet ska hela tiden precis täcka burken. Skaka burken, om det inte skvalpar har mjölken förvandlats till kolakräm, simsalabim.
Kör övriga ingredienser i matberedare till en deg, låt vila i minst 1 timme.
Kavla ut degen och ta ut små runda kakor med till exempel ett snapsglas, går också att rulla till små kulor och platta till tunnare runda kakor.
Lägg dem på en bakpappersklädd plåt, nagga en gång med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i cirka 7 minuter i 200 grader.
Låt kakorna svalna. Öppna burken med kolakrämen. Lägg en klick på hälften av kakorna, lägg en kaka över. Pudra med lite florsocker.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kondenserad mjölk,
Smör eller margarin,
Vetemjöl,
Potatismjöl,
Florsocker,
Salt,
Vatten,
Florsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Alfajores
 |
Åh, grr. Idag var det receptet inte på min sida! Fick öka mjölmängden med en dl - men borde tatt ännu mer - var tvungen att kavla under plastfolie för att ha minsta chans. Kladd och krångel. Sen blev kolakrämen för seg i förhållande till kakornas sprödhet - så det var ju ett rent elände att försöka bre ut den utan att ta sönder kakorna ... Nej, nu kommer det dröja LÄNGE innan jag ger mig på de här igen - om ingen vet varför det blev så dumt. (De smakar fortfarande gott) |
| Skrivet av frucaos. 10:e aug 2011, 12:15 |
Alfajores
 |
En viktig grej är att alltid sticka hål i burken som du kokar för att annars kan det bli tryck i burken som gör att det exploderar het kolasås i hela köket.... Så fyll kastrullen tills det är 1-2 cm kvar på burken och gör ett litet hål uppepå så slipper ni skållskador. |
| Skrivet av kittypie. 10:e jan 2010, 19:04 |
Alfajores
 |
Tips! finns färdiga burkar "smörkola/kolakräm" (manjar) att köpa på diverse matbutiker, oftast bredvid den kondenserade mjölken. :) kostar några kronor mer men å andra sidan slipper man vänta 3 tim för att se resultaten :) |
| Skrivet av lulu76. 11:e okt 2009, 21:40 |
Alfajores
|
Nu har jag provat - de blev inte så dumma. Små och söta. Goda till en kopp cappucino, eller kaffe för den som föredrar det. |
| Skrivet av frucaos. 6:e sep 2008, 12:30 |
Alfajores
|
Det låter gott, ska prova.
Kola på det sättet gjorde vi i Sydafrika - men jag hade aldrig tålamod att vänta till den var helt färdig... ska bättra mig nu! |
| Skrivet av frucaos. 25:e aug 2008, 15:16 |
|
|
|
|
|
