Alltiett-efterätt
För 6-8 personer.
Pajskalet klär formens insida gräddat och sprött.
Citronkrämen lyser gul i kastrullen.Päronskivorna väntar på tallriken.
Frysen gömmer vaniljglass, äggvitor skall strax fluffas till luftigt moln och sötas med socker. Snart skall här serveras en alltiett-efterätt där allt förenas i en sanslöst god förening.
Citronkrämen lyser gul i kastrullen.Päronskivorna väntar på tallriken.
Frysen gömmer vaniljglass, äggvitor skall strax fluffas till luftigt moln och sötas med socker. Snart skall här serveras en alltiett-efterätt där allt förenas i en sanslöst god förening.
Alltiett-efterätt
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 607 | Sparat: 10 |
Gör så här
Hacka ihop mjöl och matfett.
Tillsätt vattnet, forma snabbt en deg och låt den vila övertäckt i kylskåpet ca 1 tim.
Kavla ut degen till en rund kaka och klä botten av en ugnsäker form ca 25 cm diam.
Låt den vila 15 min innan den gräddas i 225 c i 15 min.
Låt den svalna .
Citronkrämen :
Blanda vatten,socker,maizenamjöl samt den pressade citronsaften i en kastrull. Låt alltsammans koka upp under omrörning.
Tillsätt äggulorna och låt sjuda ett par minuter under fortsatt omrörning.
Blanda ner det rivna citronskalet samt matfettet.
Låt cremen svalna.
Päronen skall rinna av väl, samt skiva dom.
Lägg päronskivorna i pajskalet.
Bred citronkrämen över päronen.
Vispa äggvitorna till hårt skum.Blanda försiktigt ner sockret.
Täck med glassen som skurits i bitar och bred på marrängmassan över alltsammans.
Sätt in efterätten i 250 c och låt stå tills marrängen får vacker färg.
Tillsätt vattnet, forma snabbt en deg och låt den vila övertäckt i kylskåpet ca 1 tim.
Kavla ut degen till en rund kaka och klä botten av en ugnsäker form ca 25 cm diam.
Låt den vila 15 min innan den gräddas i 225 c i 15 min.
Låt den svalna .
Citronkrämen :
Blanda vatten,socker,maizenamjöl samt den pressade citronsaften i en kastrull. Låt alltsammans koka upp under omrörning.
Tillsätt äggulorna och låt sjuda ett par minuter under fortsatt omrörning.
Blanda ner det rivna citronskalet samt matfettet.
Låt cremen svalna.
Päronen skall rinna av väl, samt skiva dom.
Lägg päronskivorna i pajskalet.
Bred citronkrämen över päronen.
Vispa äggvitorna till hårt skum.Blanda försiktigt ner sockret.
Täck med glassen som skurits i bitar och bred på marrängmassan över alltsammans.
Sätt in efterätten i 250 c och låt stå tills marrängen får vacker färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjöl, Smör, Vatten, citronkräm;, Vatten, socker, Maizenamjöl, Citron, Äggula, Smör, Päron, Äggvita, socker, Vaniljglass
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
