Amerikansk pumpapaj
(2 kommentarer)
- Serverar: 10-12 portioner
På halloweenfesten ska man enligt amerikansk tradition bjuda på pumpkin pie. Smaken påminner om pepparkaka.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen.
- Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna.
- Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde eller vaniljglass. OBS! Vispad grädde måste köpas till
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
MalenaH
Tycker nog inte att smaken påminde mycket om mjuk pepparkaka, svårt att hitta något att jämföra smaken med. Troligen inget jag gör igen, men nu har man iallafall provat.
Nu förstår vi varför man i USA alltid ska äta pumpkin pie till halloween. En riktig klassiker! Tack vare ditt fina recept blir det nu tradition också i vår familj.