|
|
|
Amoz majgryta
För 4 personer.
Amoz majgryta
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 531 |
Sparat: 12 |
Gör så här
Putsa filén och skär den i cm-tjocka skivor. Krydda med salt och svartpeppar och bryn i matfett i en stekpanna. Lägg över dem i en gryta.
Skär purjon i tunna skivor, paprikan i små bitar och hacka vitlöken. Bryn allt i stekpannan några minuter och lägg sen över i grytan. Skär skinkan i små bitar och fräs tillsammans med den förvällda svampen några minuter. Lägg över i grytan.
Häll grädde och vatten i stekpannan (diska inte ur den innan), tillsätt fond, worcestersås,soja och vitt vin och låt reducera. Tillsätt den rivna osten och krydda med chilipulver. Red med ljus redning till lagom konsistens.
Häll såsen i grytan och låt allt koka ihop ca 5 min. Avsluta med att strö lite klippt persilja och servera ett gott ris till, förslagsvis Basmatiris.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Förvällda kantareller,
Purjolök,
Röd paprika,
Vitlök,
spickeskinka,
Grädde,
Vatten,
Salt,
Svartpeppar,
Chilipulver,
Vilt och kantarellfond,
Worcestersås,
Kinesisk soja,
Vitt vin,
Riven västerbottenost ,
Persilja,
Matfett,
Ljus redning
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
