Anderssons torskmedaljonger
- Serverar: 4 portioner
Som fiskbullar fast godare.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina fiskblocket så pass att det går att dela i mindre bitar.
- Koka upp vatten och salt. Låt fisken sjuda i vattnet ca 8 minuter. Smält matfettet rör ner mjölet, späd med grädde och buljongen. Låt puttra ett par minuter rör ner saffran, smaka av med salt och peppar.
- Rör ner ägg, ett i taget, låt stuvningen kallna.
- Skär den kokta fisken i små bitar och rör ner dem i stuvningen. Stek små klickar av smeten i stekpanna tills båda sidorna fått fin färg. Skulle smeten visa sig vara lös, rör ner ett par tsk potatismjöl.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MiaP83
