Anka recept

Underbar gryta som passar till pasta, ris och potatis. Godare sås får man leta efter, mums!

Lättlagat här är en god lax som vi gjorde i går. Hur enkelt som helst och perfekt till vardags när man inte hinner eller orkar greja för mkt i köket men ändå vill äta gott.

Det här är mitt eget recept på en mycket mör och god grillad anka. Passande till jul eller till lite lyxigare vardagsmat.

Det katalanska köket bjuder här på en utsökt rätt, knaprig ugnsstekt anka med vinpocherade fikon.

Jättegod festrätt till Mårtens afton, i stället för gås.

Serveras med potatis, eventuellt apelsinsås.

Detta är en självklar festmiddag

Jul fin mat, har inte ätit det här. Men jag tänker göra det den 26 dec

Bind upp fågeln till en jämn, oval form. Spara hals, hjärta, vingar och lever till såsen. Salta och peppra fågeln lätt och lägg med ena lårsidan upp i en gallervagga i långpanna. Stek i ugnen 175°..

Detta är en verklig delikatess där citron, rosmarin, salvia och balsamvinäger får smaksätta det fantastiska ankköttet i gott sällskap med svartpepparsås.