Ansjovistorsk med purjoröra
För 4 personer.
En mycket god fiskrätt. Lätt att tillaga och smakar fantastiskt gott! Jag har gjort den flera gånger sen jag hittade receptet och den är alltid lika uppskattad.
Ansjovistorsk med purjoröra
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 426 | Sparat: 8 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Skölj fisken om den är färsk. Skär stora filéer i mindre bitar. Om du använder frusen fisk låter du den halvtina sen skär du i ca 2 cm tjocka skivor.
Lägg ut filéerna eller skivorna i en smord ugnssäker form och salta lite. Fördela ansjovisen på torsken. Täck formen med aluminiumfolie och ställ in den i ugnen. Låt fisken koka/sjuda i ugnen till den blivit vit rakt igenom. ca 15-20 minuter.
Morots- och purjoröran:
Skala och skölj morötterna. Skär i småbitar (slantar, sen fyrkanter). Snitta purjon på längden. Skölj noga och skiva ganska tunnt. Lägg morötterna och purjoskivorna i kokande lättsaltat vatten. Låt det koka till grönsakerna är nätt och jämnt mjuka. Sila bort vattnet och låt grönsakerna svalna. Blanda i creme fraichen och salta lite.
När fisken är klar strör du hackad persilja över.
Servera fisken med morots- och purjoröran och pressad potatis.
Smaklig måltid!
Skölj fisken om den är färsk. Skär stora filéer i mindre bitar. Om du använder frusen fisk låter du den halvtina sen skär du i ca 2 cm tjocka skivor.
Lägg ut filéerna eller skivorna i en smord ugnssäker form och salta lite. Fördela ansjovisen på torsken. Täck formen med aluminiumfolie och ställ in den i ugnen. Låt fisken koka/sjuda i ugnen till den blivit vit rakt igenom. ca 15-20 minuter.
Morots- och purjoröran:
Skala och skölj morötterna. Skär i småbitar (slantar, sen fyrkanter). Snitta purjon på längden. Skölj noga och skiva ganska tunnt. Lägg morötterna och purjoskivorna i kokande lättsaltat vatten. Låt det koka till grönsakerna är nätt och jämnt mjuka. Sila bort vattnet och låt grönsakerna svalna. Blanda i creme fraichen och salta lite.
När fisken är klar strör du hackad persilja över.
Servera fisken med morots- och purjoröran och pressad potatis.
Smaklig måltid!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Hokifilé, Salt, Ansjovisfilé, Hackad persilja, morötter, Purjo, Crème fraiche, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
