Apelsin-och marängpaj från Florida
Jättegott, vet jag en som skulle säga
Ingredienser
Instruktioner
Krossa kexen till småsmulor. Smält smöret och blanda med kexkrosset. Fördela så jämnt som möjligt i en pajform så det blir lite kanter också. Grädda 8-10 minuter i 200 grader.
Riv skalet av två av apelsinerna. Pressa sedan ut juicen (ca 1½ dl). Separera äggen. Blanda äggulor, juice, kondenserad mjölk och det rivna skalet väl. Häll i det gräddade pajskalet och sedan tillbaka i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader.
Vispa äggvitorna med sockret tills det är en fast fluffig massa. Bred det över kakan och grädda 50 minuter till.
Ta ut kakan och låt den svalna, gärna i kylskåp. Skala och skiva den sista apelsinen. Dekorera kakan före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingevara
