|
|
|
Apelsinparfait med marängtopp
För 4 personer.
10878
|
|
|
Apelsinparfait med marängtopp
| Betyg: |
55
2
1
|
2 röster |
Visningar: 1376 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Skölj och borsta apelsinerna i ljummet vatten. Torka dem väl. Skär toppen av dem och gröp ur fruktköttet med en kniv eller sked och spara det. Skär ev. av en liten bit på botten så att apelsinen kan stå rakt.
Sila fruktsaften och mät upp ½ dl.
Vispa äggulorna med sockret ljust och pösigt.
Vispa grädden i en annan skål.
Blanda äggsmet, fruktsaften och grädde.
Fyll apelsinerna med smeten och ställ dem minst 4 timmar i frysen.
Gör marängtäcket strax före servering. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och vispa på nytt tills skummet är fast.
Tag fram apelsinerna och låt dem stå ca 5 - 10 min. i rumstemperatur. Spritsa marängmassan ovanpå apelsinerna.
Grädda i ugn 250° ca 1 - 2 min. bara så länge att marängen får lite färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Apelsin,
Äggula,
socker,
Vispgrädde,
Äggvita,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Apelsinparfait med marängtopp
 |
Denna efterrätt är ljuvlig i smaken - Rekommenderas!
Jag gjorde inte sista momentet d v s maräng och in i ugnen.
Istället toppade jag lite med smet (i omgångar fick frysa till lite efterhand) och högsta upp satte jag apelsinens topp som en hatt. Lät apelsinerna tina upp några minuter innan servering.
5 i betyg utan tvekan!!! |
| Skrivet av KAROLO. 28:e mar 2010, 16:27 |
|
|
|
|
|
