Aprikosrutor i långpanna
- Serverar: 20 portioner
Goda och lättbakade brödbitar med lite torkad frukt som passar utmärkt till ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen och lös upp den i lite av den ljumma mjölken i en degblandare. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, aprikoser, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper degbunken, 5-10 minuter. Tillsätt ev lite mer mjöl. Låt jäsa övertäckt 40 minuter.
- Tryck ut degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Skär rutor med en degskrapa, tryck ända ner i bottnen. Låt jäsa 30 minuter.
- Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
- Strö flingsalt och lite mjöl över degkakan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Ta ut, stjälp upp och låt svalna på galler.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
