|
|
|
Asiatisk oxfilé
För 8 personer.
Asiatisk oxfilé
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 1021 |
Sparat: 42 |
Gör så här
Skär köttet i skivor, ca 1 cm tjocka. Bryn det hastigt i margarin i en het stekpanna så att det får färg.
Salta och peppra. Lägg upp köttet på ett ugnssäkert fat och sätt genast in det i kylen.
Såsen: Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken. Fräs det i olja i en kastrull.Tillsätt ingefära, soja, rödvin, vatten, kalvfond, honung och sambal oelek.
Låt såsen koka i ca 10 minuter. Rör ner idealmjöl.
Låt såsen koka någon minut till. Smaka om styrkan är tillräcklig.
Vid serveringen: Sätt ugnen på 225 grader. Värm mango chutney och ingefära i en liten kastrull.
Stek köttet i mitten av ugnen i ca 20 minuter om man vill ha genomstekt kött, annars kortare.
Pensla mango chutney över köttet. Värm såsen.
Servera med rotsakspytt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Margarin,
Salt,
Svartpeppar,
Mango chutney,
Malen ingefära,
Schalottenlök,
Vitlök,
Olja,
Malen ingefära,
Rött matlagningsvin,
Soja,
Vatten,
Kalvfond,
Honung,
Sambal oelek,
Idealmjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Asiatisk oxfilé
 |
Tack för en god middag! Det här kommer vi att göra fler gånger. |
| Skrivet av festmaten. 18:e okt 2008, 20:00 |
Asiatisk oxfilé
 |
Supergott, har gjort detta ett par gånger |
| Skrivet av ismo10. 22:a jul 2008, 13:57 |
|
|
|
|
|
