|
|
|
Auberginröra
För 4 personer.
74123
|
|
|
Auberginröra
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1554 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Gör ett snitt med en vass kniv i auberginerna, lägg dem på ugnsgaller och baka ca 30 min i ugn, 250 grader. Skala och hacka dem. Stek i stekpanna i olja ca 15 min.
Skålla och skala tomaterna, hacka dem i bitar, och blanda ner i auberginröran. Pressa ner vitlöken och krydda med salt, peppar, citron och tomatpuré.
Sist knäcker man äggen i en separat stekpanna och steker tills de stannat, Rör om hela tiden.
Blanda äggen med auberginerna.
Gott att äta med pitabröd.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Stora auberginer,
Tomat,
Vitlök,
Tomatpuré,
Ägg,
Citron,
Salt,
Peppar,
Olja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
