Avocadobulgur med räktzatziki
- Serverar: 4 portioner
Räktzatzikin kan också användas som fyllning i picknick-mackan, till pastasallad eller i bakpotatis. Eller till kokt potatis och stekt fisk.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka bulgur i buljongen enligt förpackningens anvisning.
- Dela, kärna ur och tärna avocadon. Grovhacka salladen. Blanda bulgur, avocado och sallad.
- Grovhacka räkorna. Riv gurkan och krama ur vattnet. Blanda yoghurt med räkor och gurka. Smaksätt med finhackad eller pressad vitlök, salt och peppar.
- Servera bulgur med räktzatziki och gärna lite gröna bönor och en citronklyfta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
enAnnan
