- Serverar: 4-6 portioner
Avokadomoussen kan du laga på morgonen och låta stå kallt tills den stjälps upp på assietter
Ingredienser
Instruktioner
- Krama ur det blötlagda gelantinet och smält det i den heta buljongen. Låt den kallna.
- Dela avokadorna och ta ut kärnan. Gröp ur fruktköttet och mixa det med buljong, citronsaft och skal.
- Vispa grädden till hårt skum och blanda ner den i avokadopurén. Smaksätt med salt och peppar.
- Häll moussen i små oljade formar eller kaffekoppar. Täck med folie och ställ moussen kallt att stelna i ett par timmar.
- Stjälp upp moussen på assietter, garnera och bjud med smaksatt crème fraiche.
- Lycka till! Smaklig måltid
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
