Baci - hasselnötspraliner
För 30 st
Underbar kombination av hasselnötter, nougat och mörk choklad. Passar utmärkt som present, på gottebordet eller till kaffet!
91967
|
|
|
Baci - hasselnötspraliner
| Betyg: | 3 3 | 3 röster | Visningar: 2129 | Sparat: 136 |
Gör så här
Börja med fyllningen:
Rosta hasselnötterna i en stekpanna tills de är gyllene och skalen börjar lossna
Gnugga bort så mycket som möjlig av skalen (lägg nötterna i en kökshandduk och gnugga)
Lägg undan ca 40 nötter till dekoration
Hacka resten av nötterna ganska fint, sila gärna bort det finaste dammet så blir pralinerna finare
Smält nougaten i ett vattenbad eller i mikron
Finhacka chokladen och blanda med nougaten i en bunke, rör tills chokladen har smält helt
Rör ner de hackade hasselnötterna
Låt fyllningen svalna tills det går att forma högar av den
Klicka eller spritsa ut små högar med fyllning på ett bakplåtspapper
Tryck fast en hasselnöt på toppen av varje
Låt stelna i kylen
Smält den mörka chokladen i ett vattenbad eller mikro
Finhacka mjölkchokladen och blanda den med den smälta i en bunke
Ta ut de stelnade Baci-pralinerna ur kylen och doppa dem i den smälta chokladen
Låt dem rinna av och ställ sedan tillbaka dem på bakplåtspappret
Låt pralinerna stelna i kylen
TIPS: För fler smakvarianter kan man doppa pralinerna i vit choklad eller mjölkchoklad istället eller låta bli att doppa dem och servera dem i all sin enkelhet!
Rosta hasselnötterna i en stekpanna tills de är gyllene och skalen börjar lossna
Gnugga bort så mycket som möjlig av skalen (lägg nötterna i en kökshandduk och gnugga)
Lägg undan ca 40 nötter till dekoration
Hacka resten av nötterna ganska fint, sila gärna bort det finaste dammet så blir pralinerna finare
Smält nougaten i ett vattenbad eller i mikron
Finhacka chokladen och blanda med nougaten i en bunke, rör tills chokladen har smält helt
Rör ner de hackade hasselnötterna
Låt fyllningen svalna tills det går att forma högar av den
Klicka eller spritsa ut små högar med fyllning på ett bakplåtspapper
Tryck fast en hasselnöt på toppen av varje
Låt stelna i kylen
Smält den mörka chokladen i ett vattenbad eller mikro
Finhacka mjölkchokladen och blanda den med den smälta i en bunke
Ta ut de stelnade Baci-pralinerna ur kylen och doppa dem i den smälta chokladen
Låt dem rinna av och ställ sedan tillbaka dem på bakplåtspappret
Låt pralinerna stelna i kylen
TIPS: För fler smakvarianter kan man doppa pralinerna i vit choklad eller mjölkchoklad istället eller låta bli att doppa dem och servera dem i all sin enkelhet!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
fyllning, nougat, Mörk choklad, Hasselnötter, dekoration, Hasselnötter, Mörk choklad, mjölkchoklad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
