- Serverar: 12 portioner
- Tid: 1 timme
En soppa med bra sting i. Bra att ha en dag för att få minnena tillbaka från semestern.
Ingredienser
Instruktioner
Skala och hacka vitlöken och ingefäran fint.
Kärna ur paprikan och skär i små strimlor
Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor
Koka upp buljongtärningar med 5 dl vatten och kokosmjölken
Lägg vitlöken, ingefäran, sambal olek, socker, fisksås, saften från 2 av limefrukterna och haricots vertsen.
Sjud kycklingbitarna 4-5 minuter tills de blivit precis genomkokta. Köttet ska vara vitt. lägg paprikastrimlorna när det är någon minut kvar.
Hacka koriandern grovt.
Smaka av soppan med salt och ev mer lime. Den kan gärna vara lite syrlig. Strö över den hackade koriandern innan du serverar.
Skriv kommentar
Författare
linzy77
