|
|
|
Baconlindad fläskfilé med bakpotatis, rödlökspaj och persiljesmör
För 4 personer.
Baconlindad fläskfilé med bakpotatis, rödlökspaj och persiljesmör
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1838 |
Sparat: 13 |
Gör så här
Putsa fläskfilén och skär den i ca 2½ cm tjocka skivor (kantbitarna kan läggas ihop). Peppra och svep om baconskivorna löst.
Tvätta och baka potatisarna bredvid rödlökspajen i 225 grader ca 40 minuter. Mixa rumsvarmt smör med persilja, vitlök och salt.
Stek köttet över god värme i olja och smör, totalt ca 8 minuter, tills det är nätt och jämnt genomstekt. Stek samtidigt tomathalvorna, om de får plats.
Salta köttet och servera med tomaterna och bakpotatisarna och rödlökspajen.
Rödlökspaj: Hacka ihop degen och tryck ut den i en form med lös kant. Låt vila en stund i kylen. Förgrädda i ugn i 225 grader i ca 10-15 minuter.
Tunnskiva löken och smörfräs den riktigt mjuk 10-15 minuter. Tillsätt rödvin, socker och salt och koka in så att löken blir torr igen. Bred ut lökmarmeladen i pajformen och grädda pajen i 10 minuter. Servera den het eller avsvalnad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Svartpeppar,
Bacon,
Smör,
Tomat,
Potatis av mjölig sort,
Vetemjöl,
Smör,
Vatten,
Rödlökar,
Smör,
rödvin,
socker,
Salt,
Smör,
Persilja,
Salt,
Vitlök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
