|
|
|
Bagels
För 16 personer.
68
|
|
|
Bagels
| Betyg: |
55
7
6
|
7 röster |
Visningar: 4128 |
Sparat: 202 |
Gör så här
Ljumma mjölken och smula ner jästen. Tillsätt smör, salt, sirap och mjöl. Arbeta ca 15 minuter i maskin till en smidig blank deg. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp 3 l vatten med saltet i en stor kastrull. Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i 16 delar. Rulla ut till ca 20 cm långa korvar och nyp ihop hårt till en ring.
Koka några bagels åt gången i 2 minuter och ta upp med en slev, lägg på ett galler för att rinna av. (Bageln sväller upp rejält under kokningen).
Koka åtta st i första omgången och lägg efter avrinning över på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda i 200 grader i ca 20 min.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjölk,
Smält smör,
Jäst,
Salt,
Sirap eller honung,
Vetemjöl special,
Ägg,
Vallmofrön eller sesamfrön,
Vatten,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Bagels
 |
Riktigt bra recept, har gjort det 3 gånger nu och varje gång har det gått finfint :) Jag tar dock socker i kokvattnet istället för salt. I alla andra bagelsrecept jag hittade när jag kollade omkring lite så stod det socker istället för salt, så jag kör på det :) |
| Skrivet av flingding. 13:e mar 2011, 10:07 |
Bagels
 |
Bra recept utan några negativa överraskningar.
Resultatet blev jättebra även för mig, som nästan aldrig bakar! =) |
| Skrivet av pleta. 4:e jun 2010, 14:22 |
Bagels
|
Bra recept utan några negativa överraskningar.
Resultatet blev jättebra även för mig, som nästan aldrig bakar! =) |
| Skrivet av pleta. 4:e jun 2010, 14:22 |
Bagels
 |
De här var riktigt smarriga!
Tips: Jag gjorde som frallor först och sen gjorde jag hål i mitten, lite lättare än "korvarna"
tror jag!
Tack för detta recept! |
| Skrivet av Pedagoghelen. 3:e feb 2010, 12:01 |
Bagels
 |
Det står inget om hur länge man skall grädda bröden, redigera receptet!
Kommentarer kommer när Jag provat! |
| Skrivet av Geronimo. 18:e okt 2008, 18:33 |
|
|
|
|
|
