|
|
|
Baguette
Baguette
| Betyg: |
55
3
2
|
3 röster |
Visningar: 4160 |
Sparat: 80 |
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet tillfingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet.Spar lite till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.Jäs under duk ca 1 timme. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte. Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dem på plåtar med bakpapper. Pudra överlite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min. Sätt ugnen på 275°. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Vatten,
Salt,
Olivolja,
Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Baguette
 |
Dom här blev verkligen jättegoda!
Gjorde enligt receptet, jätteenkelt |
| Skrivet av Phiqa. 16:e jun 2011, 14:53 |
Baguette
 |
Använde torrjäst o lät jäsa i nästan 2 timmar, blev jättegoda |
| Skrivet av lekmanhansen. 11:e feb 2011, 06:20 |
|
|
|
|
|
