Bechamel
För 4 personer.
Här har ni ett recept som inte bränner vid eller förstör såsen. Denna sås kan ni använda till Lasagne eller stuvade makaroner.
Den går väldigt fort att göra och du har kontroll från första början då du inte har mjölet i botten av kastrullen utan vispar i detta när den redan är uppvärmd
Den går väldigt fort att göra och du har kontroll från första början då du inte har mjölet i botten av kastrullen utan vispar i detta när den redan är uppvärmd
Bechamel
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1225 | Sparat: 22 |
Gör så här
Använd en kastrull som finns till hands och värm hälften av mjölken till kokpunkten.
Ta fram en skål eller bunke och vispa ihop mjölet med den andra hälften av mjölken så att det löser upp sig.
När mjölken har blivit varm så häll i blandningen i omgångar och vispa hela tiden, minska värmen så att det inte stormkokar.
Såsen tjocknar och då är den klar efter ca 3 minuter.
Det viktigaste är att inte ha för hög värme när man skall göra bechamel.
Ta fram en skål eller bunke och vispa ihop mjölet med den andra hälften av mjölken så att det löser upp sig.
När mjölken har blivit varm så häll i blandningen i omgångar och vispa hela tiden, minska värmen så att det inte stormkokar.
Såsen tjocknar och då är den klar efter ca 3 minuter.
Det viktigaste är att inte ha för hög värme när man skall göra bechamel.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjölk, Vetemjöl, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
