- Serverar: 2 portioner
Härlig pepparbiff med örtkryddad potatis är läcker bjudmat.
Ingredienser
Instruktioner
- Gör klyftpotatisen först. Skölj och skrubba potatisen. Dela den i klyftor. Lägg den i en ugnssäker form. Tillsätt flytande matfett. Ta med händerna och massera in matfett på ytan av potatisen. Strö över timjan och flingsalt. Tillaga potatisen i mitten av ugnen, ca 15 minuter.
- Torka av köttet med hushållspapper. Salta och peppra med smulad grönpeppar. Värm stekpannan med matfett. Låt fettet tystna och bryn sedan biffarna på medelvärme, ca 2 minuter per sida. Lägg dem i en ugnssäker form och fortsätt tillagningen i ugnen ca 5 minuter.
- Låt köttet vila innan det skärs upp i bitar.
- Rör ner 1 ½ dl vatten i stekpannan tillsammans med kalvfond, minifraiche, senap och ketchup. Tillsätt extra grönpeppar och låt såsen sjuda under omrörning, ca 3 minuter. Smaka av såsen.
- Servera köttet med sås, klyftpotatis och sallad. Ugn: 225º
Liknande recept
Kommentarer (5)
Skriv kommentar
Författare
Okänd
Har prövat detta recept det var mycket gott!!!!!!
Oj oj oj då, gott, riktigt gott, full poäng.
En klar 5a! Sasen var gudagod och sa enkel. Serverade dock ej med klyftpotatisen. Istallet sa blev det smorslungad broccoli smaksatt med vitlok och flagnad mandel.
Järnspikar vilken god sås!!! :)Och så enkel. Jag serverade den till ugnsrostade rotgrönsaker och fläskkotlett! Supersmarrigt! Högsta betyg av mig!
Äntligen ett recept för två personer, det blev väldigt gott, tack för receptet.