|
|
|
Biff med grönpepparsås och klyftpotatis med timjan
För 2 personer.
9330
|
|
|
Biff med grönpepparsås och klyftpotatis med timjan
| Betyg: |
55
4
3
|
4 röster |
Visningar: 8829 |
Sparat: 180 |
Gör så här
Gör klyftpotatisen först. Skölj och skrubba potatisen. Dela den i klyftor. Lägg den i en ugnssäker form. Tillsätt flytande matfett. Ta med händerna och massera in matfett på ytan av potatisen. Strö över timjan och flingsalt. Tillaga potatisen i mitten av ugnen, ca 15 minuter.
Torka av köttet med hushållspapper. Salta och peppra med smulad grönpeppar. Värm stekpannan med matfett. Låt fettet tystna och bryn sedan biffarna på medelvärme, ca 2 minuter per sida. Lägg dem i en ugnssäker form och fortsätt tillagningen i ugnen ca 5 minuter.
Låt köttet vila innan det skärs upp i bitar.
Rör ner 1 ½ dl vatten i stekpannan tillsammans med kalvfond, minifraiche, senap och ketchup. Tillsätt extra grönpeppar och låt såsen sjuda under omrörning, ca 3 minuter. Smaka av såsen.
Servera köttet med sås, klyftpotatis och sallad.
Ugn: 225º
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
ryggbiffar,
Salt,
Peppar,
Grönpeppar,
Matfett,
Vatten,
Kalvfond,
Minifraiche,
Skånsk senap,
Tomatketchup,
Grönpeppar,
Potatis,
flytande matfett,
Timjan,
Flingsalt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Inaktiv-Medlem |
|
Recept: - |
|
Blev medlem: - |
|
Foruminlägg: - |
Senast inloggad: - |
|
Kokboken: - |
|
|
|
|
|
|
|
Biff med grönpepparsås och klyftpotatis med timjan
 |
En klar 5a! Sasen var gudagod och sa enkel. Serverade dock ej med klyftpotatisen. Istallet sa blev det smorslungad broccoli smaksatt med vitlok och flagnad mandel. |
| Skrivet av somel1. 10:e okt 2009, 22:13 |
Biff med grönpepparsås och klyftpotatis med timjan
 |
Oj oj oj då, gott, riktigt gott, full poäng. |
| Skrivet av Lennart_58. 30:e aug 2009, 19:14 |
Biff med grönpepparsås och klyftpotatis med timjan
 |
Har prövat detta recept det var mycket gott!!!!!! |
| Skrivet av Bomagnus. 3:e sep 2008, 19:47 |
|
|
|
|
|
