|
|
|
Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
För 2 personer.
73890
|
|
|
Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
| Betyg: |
05
0
2
|
0 röster |
Visningar: 1306 |
Sparat: 46 |
Gör så här
Blanda vatten och ströbröd i en bunke. Låt stå i några minuter. Finhacka lök och skiva vitlök, lägg sedan i bunken (nu kan du mixa lite med en stavmixer för att slippa bitar). Lägg eventuellt i en äggula och sedan nötfärs. Krydda. Låt gärna stå i kylen i ca 10 minuter innan du tar fram och formar till 4 medelstora biffar.
Skär potatisarna i munbitar och fräs i hälften av smöret i ca 15 minuter på mellanhög värme. Se till att de får en fin yta.
Under tiden, smält resten av smöret i en stekpanna och lägg i biffarna. Stek på hög värme och få en bra yta. När dom är ca till hälften genomstekta, vänd och låt bli klara. Ta ut biffarna och lägg på en tallrik. Slå på crème fraiche i pannan och rör om. Låt koka upp och tillsätt senap. Smaka av under tiden. Rör ner mjölk om du vill ha lite mer sås. Låt sjuda under tiden du gör klart potatisen.
Hacka örterna och rör ner oregano, persilja och gräslök i potatisen. Pudra över vitlökspulver om du så önskar. Rör om noga.
Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt dem bli varma igen.
Servera biffarna i såsen med stekt potatis och gärna en fetaostsallad till!!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
ljummet vatten,
Ströbröd,
Vitlök,
Gul lök,
Äggula,
Nötfärs,
Vitpeppar,
Strösocker,
Salt,
Potatis,
Smör,
Färsk gräslök,
Färsk persilja ,
Torkad oregano,
Vitlökspulver,
Crème fraiche,
Dijonsenap,
Senap,
Mjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
 |
Jajemen, 1 tsk vitpeppar. Blir inte alls speciellt starkt, precis lagom, känns knappt! |
| Skrivet av Ulrika91. 2:a sep 2009, 22:21 |
Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
 |
Ska det verkligen vara 1tsk vitpeppar? |
| Skrivet av sann67. 2:a sep 2009, 22:07 |
|
|
|
|
|
