Biscotti

En läcker snabblagad variant på italienska mandelskorpor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ dl, 35 g, sötmandel
  • ½ dl, 45 g, torkade aprikoser
  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka sötmandel och aprikoser. Skär smöret i tunna skivor. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. Klicka ut degen i tre smala längder på en plåt med bakplåtspapper.
  3. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Skär längderna i ca 2-3 cm breda bitar.
  5. Lägg dem med ena snittytan upp på en plåt, rosta dem i 200 graders ugn ca 4 minuter på varje sida.
  6. Förvara gärna skorporna i en plåt eller glasburk med lock.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr