|
|
|
Blåbärsmazariner
För Ca 16 st
25224
|
|
|
Blåbärsmazariner
| Betyg: |
4.45
10
9
|
10 röster |
Visningar: 10930 |
Sparat: 557 |
Gör så här
Börja med mördegen. Blanda vetemjöl, potatismjöl och socker. Tillsätt det kalla smöret i bitar och nyp ihop till en smulig massa. Fortsätt arbeta massan tills smöret finfördelats och det bildas en smidig deg. Det går även lätt att snabbt köra ihop degen i matberedare.
Forma degen till en tjock rulle och låt den vila kallt minst 30 minuter.
Rör mandelmassan till fyllningen grovt och arbeta in smöret i mindre klickar till en jämn och tjock massa. Mosa blåbären lätt och rör ned dem, litet i taget, i mandelmassan. Tillsätt mjölet och rör ihop till en tjock smet.
Mjöla formarna lätt och skär degrullen i tunna skivor. Tryck ut degskivorna i formarna och jämna till kanterna med en kniv.
Fördela smeten i formarna och jämna till den. Fyll inte formarna riktigt ända upp till kanten. Grädda mazarinerna på en plåt i nedre delen av ugnen i 175° drygt 15 minuter. Låt bakelserna svalna litet och stjälp dem ur formarna (om du inte använder engångsformar). Låt svalna helt.
Bryt chokladen till glasyren i mindre bitar och smält den försiktigt över vattenbad eller i mikro. Bred ett tunt lager choklad över en mazarin i taget, droppa över litet sylt och gör ett virvelmönster i chokladen. Låt stelna och förvara svalt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Potatismjöl,
Strösocker,
Smör,
Mandelmassa,
Smör,
Blåbär,
Vetemjöl,
Vit choklad,
blåbärssylt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Blåbärsmazariner
 |
De var goda men mina blev smuliga! Kommer att testa en annan mördeg nästa gång, kanske utan potatismjöl. |
| Skrivet av Bryggbagarn. 19:e aug 2010, 18:14 |
Blåbärsmazariner
 |
Jag skippade glasyren när jag gjorde dem och de blev jättegoda! Ett tips för att få lite mer mazarinsmak är att riva 2-3 bittermandlar och ha i fyllningen.
Jag har även provat att ha hallon istället för blåbär och det fungerar utmärkt även det.
Tack för ett bra recept! |
| Skrivet av mymikela. 21:a jun 2010, 21:29 |
Blåbärsmazariner
|
Supergoda! Och inte alls svåra att göra. Jag har aldrig bakat mazariner förr i hela mitt liv, men det gick bra! Även här blev det uppskattat på fikarasten. Kommer definitivt att göra dem fler gånger. = ) |
| Skrivet av zoizit. 4:e sep 2009, 12:27 |
Blåbärsmazariner
 |
Otroligt goda! Jag smakade dessa hos min kusin och nu ska jag prova göra egna. Är egentligen inte speciellt förtjust i mazariner men dessa var suveränt goda! |
| Skrivet av Angel_forever. 31:a aug 2009, 19:40 |
Blåbärsmazariner
|
mycket gott kommer att göra dem många gånger
trattisen |
| Skrivet av trattisen. 27:e aug 2009, 17:35 |
|
|
|
|
|
