|
|
|
Blekingens musselsoppa
För 4 personer.
75290
|
|
|
Blekingens musselsoppa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1863 |
Sparat: 34 |
Gör så här
Ansa och skölj purjolöken noga. Strimla den fint.
Fräs purjolöken i olja under omrörning så den blir mjuk utan att få färg.
Lägg purjolöken i en gryta och tillsätt vatten, musselspad, buljongtärning, salt och vitpeppar.
Hacka persiljan fint. Spara några toppkvistar till garnering.
Pressa vitlöken direkt i grytan samt tillsätt persiljan.
Koka upp och låt sjuda 5 minuter.
Tillsätt grädden och de väl avrunna musslorna. Låt soppan få ett snabbt uppkok.
Tillsätt potatismjölet utrört i lite kallt vatten under omrörning och ta grytan från värmen.
Lägg upp i skålar eller djupa tallrikar. Garnera med persiljekvistar. Servera med ett ljust bröd, till exempel vitlöksbaguetter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Musslor i vatten,
Purjolök,
Olja,
Persilja,
Vitlök,
Salt,
Vitpeppar,
Fiskbuljong,
musselspad,
Vatten,
Grädde,
Potatismjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
