Blomkålssoppa med kantareller
- Serverar: 4 portioner
Blomkål är perfekt att blanda med citron. Skalet ger den krämiga soppan en frisk ton.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela blomkålen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs blomkål och lök i lite smör i en gryta. Slå på buljong och låt sjuda tills allt är mjukt, ca 5 minuter.
- Rör ner mjölk och grädde och mixa till en slät soppa. Tillsätt citronskalet och smaka av med salt. Stek kantarellerna riktigt knapriga i smör.
- Häll soppan i glas eller skålar och toppa med kantareller och färska örter. Servera med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
