Bobotie med gräddstuvad vitkål
För 4 personer.
Bobotie är en köttfärsgratäng och en traditionell rätt från Sydafrika, med kryddiga smaker från curry och sötma från aprikoser. Servera tillsammans med den gräddstuvade vitkålen och gärna även Mangosambal.
100739
|
|
|
Bobotie med gräddstuvad vitkål
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 979 | Sparat: 37 |
Gör så här
Bobotie:
Fräs nötfärs, lök och vitlök i olja, ca 5 min.
Rör ner Durban Curry och tomater. Låt puttra i ca 10 min. Blanda i skorpmjöl, jordnötter, aprikoser, salt och peppar.
Smörj en ugnsfast form och häll i färsblandningen.
Vispa ägg och mjölk. Häll över färsen.
Grädda på 175°C i ca 20 min.
Vitkål:
Fräs lök och vitkål i olja utan att de tar färg. Tillsätt grädde och vatten, sjud under omrörning.
Red av med maizena och låt puttra tills redningen har tjocknat.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mangold eller spenat. Smaka av med Chermoula och salt.
Fräs nötfärs, lök och vitlök i olja, ca 5 min.
Rör ner Durban Curry och tomater. Låt puttra i ca 10 min. Blanda i skorpmjöl, jordnötter, aprikoser, salt och peppar.
Smörj en ugnsfast form och häll i färsblandningen.
Vispa ägg och mjölk. Häll över färsen.
Grädda på 175°C i ca 20 min.
Vitkål:
Fräs lök och vitkål i olja utan att de tar färg. Tillsätt grädde och vatten, sjud under omrörning.
Red av med maizena och låt puttra tills redningen har tjocknat.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mangold eller spenat. Smaka av med Chermoula och salt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nötfärs, Gul lök, Vitlök, Olja, Curry, Tomat, Skorpmjöl, Jordnötter, Torkade aprikoser, Salt, Svartpeppar, Ägg, Mjölk, Gul lök, Vitkål, Olja, Grädde, Vatten, Maizenamjöl, mangold, chermoula, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
