Bolo de mangas - Mangokaka
- Serverar: 10 portioner
Mangokaka på brasilianskt vis. Mangon som har vänts i smör och muscovadosocker gör kakan till något alldeles extra. Servera den gärna ljummen med en klick vispad grädde eller vaniljglass.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och skär mangofrukterna i 3-4 mm tjocka skivor. Lägg skivorna i en skål och häll över smält smör samt muscovadosocker. Blanda ordentligt.
- Botten: Vispa ihop socker och smör i en skål. Tillsätt äggen och vispa allt till en luftig smet. Rör försiktigt ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Lägg mangoskivorna i ett fint mönster i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, så att bottnen täcks. Häll över smör och sockermarinaden som mangon låg i. Klicka försiktigt ut kaksmeten över mangon och jämna till ytan.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt den svalna innan du stjälper upp den.
- Servera kakan gärna ljummen med en klick vispad grädde eller vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
