Bondomelett med soltorkad tomat

En matig omelett på GI-vis

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: omelett

Ingredienser

5-6 ägg
½ dl mjölk
50 g djupfryst bladspenat
1 vitlöksklyfta
3 dl kokta stora vita bönor
5 kokta, kalla potatisar (kan bytas ut mot andra grönsaker om du vill ha lägre GI)
2 tomater
1 grön paprika
100 g fetaost
50 g soltorkade tomat i olja
Salt
Malen vitpeppar
1 kvist färsk basilika
Rapsolja till stekning

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Visningar:
422
Sparat:
1

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Använd en stekpanna med ugnssäkert handtag.

Låt spenaten tina och rinna av. Dela potatisen i stora bitar. Skiva tomaterna. Repa bladen av basilikakvisten och grovhacka.

Blanda ägg, mjölk, pressad vitlök, spenat, salt och peppar i en skål. hetta upp olja i en stekpanna och häll ner omelettsmeten.

Låt vara någon minut tills den nästan stelnat och dra sedan av från plattan.

Lägg i potatis, bönor, färska och soltorkade tomater och smula över fetaosten.

Ställ in stekpannan i ugnen tills omeletten är helt stelnad och osten fått färg. Strö över basilikan före servering.

LIKNANDE RECEPT

Bondomelett recept
av MrsC
över 2 månader
över 2 månader
av ros
över 2 månader
över 2 månader
av MrsC
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.