Bovetebröd med banan
För 3 st.
Hittade det här annorlunda brödet, för "modiga hemmabagare"
Brödet är gluten/laktos fritt & mycket fiberrikt.
Rismalt hittar du i välsorterade hälobutiker.
Tar lite tid att baka i och med surdegen som behöver 2 timmar. Går bra att frysa. Blir 3 st.bröd.
Brödet är gluten/laktos fritt & mycket fiberrikt.
Rismalt hittar du i välsorterade hälobutiker.
Tar lite tid att baka i och med surdegen som behöver 2 timmar. Går bra att frysa. Blir 3 st.bröd.
Bovetebröd med banan
| Betyg: | 1 2 | 1 röst | Visningar: 2784 | Sparat: 23 |
Gör så här
Dag 1:
Blanda alla ingredienserna till surdegen i en plastburk med lock eller i en skål,täckt med plastfolie. Fyll inte mer än halva då det kommer jäsa ordentligt! Ställ skålen varmt,gärna 25-30 g. i 12 timmar.
Dag 2:
Koka upp riset och låt det svalna. Blanda jäst och vatten i en bunke.
Fortsätt med att blanda i salt,mosade bananer,linfrön,surdegen och resten av ingredienserna,avsluta med bovetemjölet.
Smeten ska nu ha en flytande men tjock konsistens.
Fördela smeten i 3 smorda 1,5 l brödformar eller runda formar.
Låt jäsa på dragfiplats i ca. 30 min.
Brödet ska inte jäsa för mycket.
Grädda ca.25 min ellertills de fått en gyllnbrun färg.
Låt brödet svalna lite i formarna innan du stjälper upp det.
Blanda alla ingredienserna till surdegen i en plastburk med lock eller i en skål,täckt med plastfolie. Fyll inte mer än halva då det kommer jäsa ordentligt! Ställ skålen varmt,gärna 25-30 g. i 12 timmar.
Dag 2:
Koka upp riset och låt det svalna. Blanda jäst och vatten i en bunke.
Fortsätt med att blanda i salt,mosade bananer,linfrön,surdegen och resten av ingredienserna,avsluta med bovetemjölet.
Smeten ska nu ha en flytande men tjock konsistens.
Fördela smeten i 3 smorda 1,5 l brödformar eller runda formar.
Låt jäsa på dragfiplats i ca. 30 min.
Brödet ska inte jäsa för mycket.
Grädda ca.25 min ellertills de fått en gyllnbrun färg.
Låt brödet svalna lite i formarna innan du stjälper upp det.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Bovetemjöl, Vatten, Honung, Jäst, Råris, Bovetemjöl, Boveteflingor, Linfrön, solros eller raspsolja, rismalt, Banan, Jäst, Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
