|
|
|
Bra för lilla maggen
För 2 bröd
16081
|
|
|
Bra för lilla maggen
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 688 |
Sparat: 16 |
Gör så här
Lös upp jästen med honungen i en beredare.
Häll i det ljumma vattnet.
Blanda i rågkross, russin, solrosfrön o salt.
Kör några varv och häll sen i grovt rågmjöl.
Kör några varv och blanda sedan i vetemjölet och kör
i minst 3 min.
Sätt ugnen på 250 grader och låt degen jäsa i bunken i
minst 50 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar och forma dem till runda bullar. Gör tre snitt och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 50 min. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen. Efter 10 min slår Du av ugnen och låter bröden efter gräddas i 20 min. Ta ut och låt svalna på galler utan att täcka dem.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
ljummet vatten,
Jäst,
Vetemjöl,
Grovt rågmjöl,
Salt,
Rågkross,
Russin,
Rostade solrosfrön,
Flytande honung,
Sötmandel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Bra för lilla maggen
 |
Tackar för denna =)
Testade att göra denna (nåja) idag, trevligt bröd även om det vart lite för salt för min smak så tar mindre av det nästa gång. (om jag inte skall ha det till soppa)
P.g.a. brist på råvaror etc. ändrade jag följande
Inga russin
Vetemjöl special ist. för vanligt.
Orostade solrosfrön
Ljus Sirap istället för honung.
Lade till linfrön.
Extra mjöl, vart väldigt löst först så fick lägga i ett par deceliter extra. |
| Skrivet av redd. 1:a mar 2009, 22:24 |
|
|
|
|
|
