|
|
|
Bräckt färsk oxbringa
För 6-8 personer.
Bräckt färsk oxbringa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 767 |
Sparat: 8 |
Gör så här
Lägg köttet i en stor gryta med kallt vatten och koka upp. Häll av vattnet, tvätta köttet och grytan.
Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt kallt vatten så det väl täcker köttet. Tillsätt ½ gul lök, lagerblad, salt och pepparkorn.
Koka upp, sänk sedan värmen så köttet sjuder, skumma väl. Låt koka tills köttet känns färdigt.
Ta upp köttet och lägg i en långpanna, lägg en annan långpanna över köttet och ställ en tyngd ovanpå. (kan vara ett par liter vatten i en kastrull). Låt stå kallt minst över natten.
Skiva resterande lök och stek den brun.
Skiva oxbringan i tunna skivor, stek dem i stekpanna och lägg den brynta löken ovanpå.
Servera med ett gott potatismos.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Färsk oxbringa,
Lagerblad,
Vitpepparkorn,
Kryddpepparkorn,
Salt,
Gul lök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
