Bräserade Vaktlar (kycklingbröst) med vindruvor
För 4 personer.
En jättegod spansk maträtt
53398
|
|
|
Bräserade Vaktlar (kycklingbröst) med vindruvor
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1782 | Sparat: 10 |
Gör så här
Bryn vaktlarna eller kycklingköttet i olja tills de blir bruna runtom. Ta opp dem. Vira en baconskiva runt varje fågel och fäst med tandpetare. Placera i en stor ugnsäker form med schalottenlöken i mitten.
Lägg lök, morötter, champinjoner och vitlök runtomkring fåglarna. Skvätt olja över..
Låt grytan stå i ugnen 10 min på 180 grader, ta ut den och strö muskot och timjan över, rör runt och häll över vin och konjak. Salta och peppra.
Sätt in i ugnen och låt stå i 25 min.
Lägg på vindruvorna och grädda ytterligare 10 min eller tills fåglarna känns möra. Avlägsna tandpetarna.
Servera direkt från grytan
Lägg lök, morötter, champinjoner och vitlök runtomkring fåglarna. Skvätt olja över..
Låt grytan stå i ugnen 10 min på 180 grader, ta ut den och strö muskot och timjan över, rör runt och häll över vin och konjak. Salta och peppra.
Sätt in i ugnen och låt stå i 25 min.
Lägg på vindruvorna och grädda ytterligare 10 min eller tills fåglarna känns möra. Avlägsna tandpetarna.
Servera direkt från grytan
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
vaktlar, Baconskivor, schalottenlökar, Stor gul lök, Morot, färska champinjoner, Vitlök, Rosévin, Cognac, Olivolja, färsk timjan, muskotnöt, Vindruvor, Salt, Peppar, Tandpetare
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
