|
|
|
Bröd i långpanna
För 15 personer.
58548
|
|
|
Bröd i långpanna
| Betyg: |
4.65
45
40
|
45 röster |
Visningar: 42424 |
Sparat: 2809 |
Gör så här
Mät upp grynen, kli och smör i en bakbunke. Koka upp vattnet och häll det över blandningen. Rör om och låt svalna tills det är fingervarmt. Ca 30 minuter.
Smula ner jäst i en annan bunke. Värm vattnet (2 dl) och häll det över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Häll i salt och sirap. Tillsätt den avsvalnade grynblandningen och sedan mjölet lite i taget. Beroende på mjölsort och hur man mäter kan mängden behöva regleras. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.
Ta upp degen och knåda den smidig.
Smörj en långpanna. Kavla ut degen lika stor som pannan och lägg i den. Skär rutor med en vass kniv, gärna insmord med lite olja för att det ska vara enklare att skära.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter.
Grädda brödet i 225 grader varm ugn i ca 15- 20 minuter. Lägg över på galler och låt svalna under duk.
Tips: Jag brukar baka brödet i en mindre långpanna, för att få brödet högre. Den jag har är 35x 25 cm. Om man inte har rågflingor går det bra att bara ta havregryn!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Havregryn,
Rågflingor,
Vetekli eller kruskakli,
Smör,
Vatten,
Jäst,
Vatten,
Salt,
Sirap,
Bakvetemjöl special
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Bröd i långpanna
 |
de såg supergott ut. Måste pröva de! |
| Skrivet av pepparkar. 31:a jan 2012, 12:25 |
Bröd i långpanna
 |
Hur gott som helst! Kommer göras många många gånger till! :) |
| Skrivet av sto. 25:e jan 2012, 21:53 |
Bröd i långpanna
 |
Mmm...ser jättegott ut. Ska prova det snart :o) |
| Skrivet av FikaMette. 22:a jan 2012, 16:36 |
Bröd i långpanna
|
Hej, är ganska ny...............hamnade här av en slump.
Detta bröd är lättbakat och mycket "mumsigt" |
| Skrivet av kittecat. 7:e jan 2012, 10:59 |
Bröd i långpanna
 |
Toppengott matbröd jag bakar det ofta.
God och Gott Nytt År
victea |
| Skrivet av victea. 17:e dec 2011, 18:03 |
|
|
|
|
|
