Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Brytbröd med ost och örter

(1 kommentar)  
  • Serverar: 10 portioner
Skriv ut

Det ser gott ut.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Ugn: 250°
  2. Lägg vetekross och 1 1/2 dl vatten i en kastrull. Låt det koka upp. Ställ det att svalna till fingervärme. Smula ner jästen i en degskål. Häll 3 1/2 dl fingervarmt vatten över och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt vetekrosset, kesella, salt och smulade örter. Tillsätt det mesta av mjölet och knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt den jäsa under duk ca 30 minuter. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt. Dela degen i ca 32-34 lika stora bitar. Forma runda släta bullar och ställ 16-17 bullar i en smord rund form eller på bakpappersklädda plåtar som eventuellt har en kant runtom. Låt jäsa under duk ca 30 minuter. Strö riven ost över bullarna och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills bröden har fin färg och känns torra. Lossa bröden och låt dem kallna på galler under duk. De går att frysa. Italienska veteax Lyxiga bröd med soltorkade tomater och basilika. Tips! När du bakar med vetemjöl special måste degen knådas väl för bästa resultat. Du kan använda både färska och torkade örter i bröden, men tänk på att torkade örte rär mera koncentrerade i smaken. Brytbröd passar både till soppa och sallad. I många länder är det vanligt att äta bröd - utan smör - till många olika maträtter. Smaklig måltid

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • blohjort 20 juni 2011

    saftigt och gott ´,blev mycket uppskattat på studentbuffen.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.