|
|
|
Bulgursallad med ägg och persiljedressade kikärtor
För 4 personer.
Bulgursallad med ägg och persiljedressade kikärtor
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 82 |
Sparat: 8 |
Gör så här
Koka 3 ägg i en stor kastrull och 4 port bulgur efter anvisning på paketet. Gärna med lite buljong för mer smak.
Spola 200 g haricots verts i vatten så att de tinar en aning. Sänk ner silen med bönorna i äggvattnet när det återstår 1 min av koktiden. Skala äggen.
Mixa 1 kruka persilja med 1 dl olivolja, ½ dl vinäger, 1 tsk salt, ½ tsk socker och 3 krm svartpeppar med en stavmixer eller i en matberedare.
Skölj 1 paprika och 100 g salladsmix. Skär paprikan och 125 g aprikoser i strimlor.
Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten.
Vill du ha kall bulgur så spolar du den kall i en sil.
Blanda samman alla ingredienser med dressingen och toppa med klyftade ägg
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Bulgur,
Kikärtor,
Persilja,
kokta ägg,
Haricots verts,
Paprika,
Aprikoser,
blandad sallad,
socker,
Vitvinsvinäger,
Olivolja,
Salt,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
