Cajunkryddade laxspett med ananassalsa
- Serverar: 8 portioner
Sött möter salt och rökt i en läcker rätt! Hoppa över liquid smoke och tiigersås om du vill ha en snällare och mer neutral smak på laxen.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg grillspetten en stund om de är i trä. Trä laxen på spetten. Blanda samman ingredienserna till marinaden och pensla laxen med den. Grilla spetten några minuter tills de fått fin färg och laxen är klar.
- Salsa: Skala ananasen och skär bort den träiga roten i mitten. Tärna ananasen fint. Tärna även gurkan. Finhacka rödlöken. Blanda ananas, gurka och rödlök med hackad koriander, finhackad chili, limesaft och olivolja. Smaka eventuellt av med lite salt och nymalen svartpeppar.
- Servera laxen med salsa och kokt färskpotatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
