Friterad camembert serveras med friterad persilja, varm hjortronsylt ev. salta kex. För den som inte har någon fritös går det lika bra med en tjockbottnad gryta, tex. en gjutjärnsgryta.
Jag friterar inte. Av princip. Men detta är inte så mkt mindre fett om ngn trodde det. Jag ville ha smaken av camembert, smält, lite krispighet o sen ljuvlig hjortonsylt till. Persilja är gott till ä..
En omelett som gör sig själv. Snabbt, enkelt och jättegott. Eventuellt kan man koka potatisen innan och sedan bara skiva den, jag finner det själv enklare så.
