- Serverar: 4 portioner
En god fläskfilégratäng, som passar till alla årstider.
Ingredienser
Instruktioner
- Helstek filén i stekpanna ca 10-15 minuter. Salta och peppra. Vispa ur pannan med lite hett vatten och koka ihop skyn.
- Skölj svampen och skiva den. Fräs i matfett, strö över mjölet och späd med grädde och sky. Låt såsen koka 3-5 minuter. Blanda ner äggulan och låt såsen svalna.
- Skär filén i skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Häll över såsen och toppa med riven ost. Gratinera i 250 grader i 10-15 minuter, tills det har fått en gyllenbrun färg.
- Servera med potatis eller ris och en sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Annlis
