Champinjonsallad á la Cattelin
- Serverar: 6-8 portioner
Någon gång i mitten på 1970-talet bjöd vi mina svärföräldrar på Restaurang Cattelin i Stockholm. Då åt vi den här salladen som förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
Borsta av champinjonerna.
Skiva dem så tunt du kan.
Pressa över vitlöken.
Blanda vinäger och senap.
Rör ner oljan lite i sänder.
Salta och peppra.
Blanda champinjonerna och lite av dressingen.
Det är viktigt att salladen blandas precis före serveringen, annars blir den mjuk och grå.
Strö över hackad persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
