En riktigt smarrig dessert!
Se upp så du inte får vatten i chokladen, när man smälter den över vattenbad, som jag fick...
Då smälter inte chokladen, utan blir grynig och konstig...
Den här cheesecaken smakar som piña colada utan rom. Det är kombinationen av ananas och kokos som ger en smak av tropikerna. Om du vill cheesecaken en mera vuxen smak kan du tillsätta ½ dl ljus rom al..
Dagen före kokas rabarbern, gräddas kakorna, görs cheesecakecrèmen. Bara jordgubbarna återstår att skära själva festdagen. För att komma bäst till sin rätt, serveras efterrätten sedan upplagd på desse..