Cheesecake med rabarber- och jordgubbsmarmelad

Ingen ugn behövs för att göra denna cheesecake.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: cheesecake, rabarber
Cheesecake med rabarber- och jordgubbsmarmelad
Källa: .
Uppladdad av: ros
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

260 g digestivekex
75 g smör eller margarin
400 g färskost
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 citroner, pressad saft
1 lime, pressad saft
3 gelatinblad
5 dl vispgrädde
2½ dl rabarber- och jordgubbsmarmelad

Betyg (1 röst)
Visningar:
2564
Sparat:
48

Gör så här

Krossa kexen, gärna i matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut smör- och smulblandningen i en form med löstagbar botten.

Låt stå kallt medan fyllningen görs. Rör färskosten smidig med socker och vaniljsocker. Tillsätt pressad citron- och limesaft.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Ta upp och smält dem på svag värme. Låt svalna något och rör ner gelatinet i färskosten.

Vispa grädden och vänd ner i ostblandningen tillsammans med sylten. Häll i formen och släta till ytan. Låt stå kallt i 5–6 timmar.

Lycka till!

LIKNANDE RECEPT

Cheesecake recept
över 2 månader
av Katzy
över 2 månader
av grill
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
av Alsing
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT