|
|
|
Chili Cheese Balls
För 30 personer.
24410
|
|
|
Chili Cheese Balls
| Betyg: |
4.65
35
27
|
35 röster |
Visningar: 16040 |
Sparat: 1209 |
Gör så här
Smält smöret i en kastrull, tillsätt vattnet och salt och låt det koka upp. Slå av plattan och dra bort kastrullen. Blanda ner mjölet lite i sänder och rör kraftigt med en träslev tills smeten släpper kastrullens kanter.
Riv osten fint och finhacka jalapena så det blir ca 3 matskedar. Nu när smeten har svalnat något rör du i äggen ett i sänder. Det är lite svårt att få det att blanda sig riktigt men det behöver inte bli en slät smet! häll i osten och jalapeno och blanda väl, nu är det lättare att få smeten smidig igen!
Fyll en spritspåse med stort runt hål och spritsa ut ca 30 - 40 (beroende på storlek) små “toppar”! Jag gjorde en enkronas storlek och lät dem bli ca 3 cm på höjden. Grädda mitt i ugnen ca 15 min 200 grader.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Vatten,
Vetemjöl,
Ägg,
Salt,
Jalapeños,
Lagrad ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Chili Cheese Balls
 |
Låter spännande! Men jag undrar om de går att frysa? |
| Skrivet av sand1. 4:e jan 2012, 15:23 |
Chili Cheese Balls
 |
jag bakar dem på 225 grader i 20-25min, sänker ev. värmen när de börjat få färg.
Låt degen "rosta" ca en minut i den varma grytan efter att mjölet tillsatts - rör konstant i degen med träslev med grytan på plattan, det ska fräsa lite.
Det är ju en branddeg (petit choux deg) så man ska absolut inte öppna ugnsluckan under gräddningen, då kan de sjunka ihop. |
| Skrivet av Tussilago_Flikkan. 1:a jan 2011, 10:45 |
Chili Cheese Balls
 |
Jätte lätt att göra men jag tog lite mera mjöl
tack för ett bra recept
klock klar 5 |
| Skrivet av monicadanell. 13:e mar 2010, 12:11 |
Chili Cheese Balls
 |
Mums :)
Eftersom många klagat på att de inte höll formen hade jag i en aning mer mjöl och höjde temperaturen på ugnen till 220 grader. Dom blev jättefina, och goda! |
| Skrivet av 74anki. 19:e feb 2010, 17:34 |
|
|
|
|
|
