- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Supergott, starkt och smakrikt blir min sammanfattning av denna middag. Chiligratinerade kotlettmedaljonger i en god väldigt “hot” sås! Toppad med röd paprika och champinjoner.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa och skiva champinjonerna. Stek kotletterna i stekpanna på hög värme bara så det blir lätt brynta (spara stekskyn). Lägg över kotletterna i en smord ugnsfast form.
- Bryn champinjonerna i smör, i samma steksky som kotletterna. Hacka chilin och den gula löken fint. Häll chilin och löken i stekpannan tillsammans med champinjonerna och låt allt få fräsa ihop på hög värme.
- Slå på créme fraichen, grädden och sweet chilisåsen och smaka av med salt och peppar. Slå såsen över kotletterna.
- Skiva den röda paprikan och lägg ovanpå alltihop. Gratinera i ugn 175 grader cirka 40 minuter. Lägg på ugnsfolie om rätten tenderar bli för brun.
- Servera detta tillsammans med kokt potatis, kokt blomkål och smörslungade (helst nyskördade) små morötter. Gärna lite pressgurka och svartvinbärsgelé också till. Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
