|
|
|
Chilimarinerad kyckling- och quinoasallad med yoghurtsås
För 4 personer.
Chilimarinerad kyckling- och quinoasallad med yoghurtsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 455 |
Sparat: 4 |
Gör så här
Sätt ugnen på 250°.
Lägg paprikorna i en ugnsfast form och rosta dem i ca 20 min. Skalet ska vara nästan helt svart.
Låt dem svalna.
Skala, dela på mitten och kärna ur. Sänk ugnsvärmen till 180°.
Skär ett snitt i den tjockare delen av kycklingbrösten. Krydda med chili. Fyll med paprika, ost och 1 dl persilja. Rulla ihop kycklingen i fyra foliepaket. Stek i ugnen ca 15 min eller tills innertemperaturen är 70°. Ta ut och låt vila 10 min.
Koka quinoa enligt anvisning men tillsätt hönsbuljongen i kokvattnet. Blanda quinoa med finhackad persilja. Salta och peppra.
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Skär kycklingen i skivor och servera med quinoa och chiliyoghurt. Toppa gärna med lite extra smulad Västerbottensost.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Röd paprika,
majskycklingbröst,
Rökt chilipulver,
Västerbottensost,
Quinoa,
Hönsbuljong,
Hackad persilja,
Salt,
Peppar,
Ärter och majs,
Matlagningsyoghurt,
Rökt chilipulver,
Vitlök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
