Chilistekt lammentrecote med palsternacka, sirap,dill och majs.
- Serverar: 4 portioner
Servera gärna lite syrlig matlagningsyoghurt smaksatt med vitlök och citron till.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Bryn köttet i smör, Siva pepparfrukten tunt. Strö persilja, pepparfrukt, salt och peppar över köttet.
- Dela palsternackan på längden. Lägg på en plåt och blanda med olivolja och salt. Stek kött och palsternackor mitt i ugnen ca 20 min tills innertemperaturen på köttet är 58 grader. Ta ut köttet. Låt det vila ca 10 min före servering.
- Höj temperaturen till 225 grader. Rosta palsternackorna ytterligare 15-20 min i ugnen tills de är mjuka. Blanda med sirap, majs, dill och salladslök strx före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
