Chocolate fudge cake
10 eller 1
Ett recept av Nigella Lawson, ur hennes avsnitt om comfort food (tröstmat).
23234
|
| Betyg: | 4 röster | Visningar: 3073 | Sparat: 122 |
Gör så här
Starta ugnen och sätt den på 175 grader.
Smörj 2 formar som är ca 20 cm i diameter.
Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa ihop äggen, gärddfilen och vaniljextraktet i en annan skål.
Mixa smöret och oljan med en stavmixer eller i en blender. Tillsätt sedan vattnet och mixa vidare. Tillsätt de torra ingredienserna, alltihop på en gång och rör ihop på låg fart.
När allt är blandat häller man upp smeten i de förberedda formarna och gräddar i ugnen i 45-50 min eller tills test stickan kommer ur kakan ren.
Låt kakorna svalna i sina formar i ca 15 minuter, ta sedan ur dom och låt dom kallna helt på galler.
För glasyren: smält chokladen i mikron 2-3 minuter eller i en skål över en gryta med kokande vatten, och låt den svalna lite grann.
I en annan skål mixar du smöret tills det är mjukt och krämigt, tillsätt florsockret (det bör siktas för bästa resultat) och blanda ytterligare tills det blivit en lätt och fluffig smet, tillsätt sedan vaniljextraktet och chokladen till det är blankt och luftigt.
Lycka till!
Smörj 2 formar som är ca 20 cm i diameter.
Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa ihop äggen, gärddfilen och vaniljextraktet i en annan skål.
Mixa smöret och oljan med en stavmixer eller i en blender. Tillsätt sedan vattnet och mixa vidare. Tillsätt de torra ingredienserna, alltihop på en gång och rör ihop på låg fart.
När allt är blandat häller man upp smeten i de förberedda formarna och gräddar i ugnen i 45-50 min eller tills test stickan kommer ur kakan ren.
Låt kakorna svalna i sina formar i ca 15 minuter, ta sedan ur dom och låt dom kallna helt på galler.
För glasyren: smält chokladen i mikron 2-3 minuter eller i en skål över en gryta med kokande vatten, och låt den svalna lite grann.
I en annan skål mixar du smöret tills det är mjukt och krämigt, tillsätt florsockret (det bör siktas för bästa resultat) och blanda ytterligare tills det blivit en lätt och fluffig smet, tillsätt sedan vaniljextraktet och chokladen till det är blankt och luftigt.
Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl special, Strösocker, Brun farin, Kakao, Bakpulver, Bikarbonat, Salt, Ägg, Gräddfil, vaniljextrakt, osaltat smör, Majsolja, Vatten, Choklad 70 %, osaltat smör, Florsocker, vaniljextrakt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
