Matsedel

Sök Recept

Choklad Maräng Paj

Pajen består utav en krossad kakbotten (jag använde Marylands chocolate chips cookies), en choklad fylling som nästan är lite pudding-aktig, och sist en maräng topp. Pajen är mjuk i konsistensen och nästan smälter i munnen

Betyg (2 röster)
Antal personer
6-8
Choklad Maräng Paj

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.

Botten:
Lägg kakorna i en påse och krossa dem med en brödkavel. Häll smulorna i en skål och arbeta ihop dem med smöret. Klä en pajform med smuldegen. Lägg åt sidan.

Fyllning:
Rör äggulor, socker och majsstärkelse i en stor skål till en slät smet, tillsätt lite av mjölken om det behövs. Hetta upp mjölken tills den nästan kokar, häll sedan lite i taget i äggblandningen och vispa kraftigt. Häll tillbaka fyllningen i kastrullen och värm (vispa hela tiden) tills smeten tjocknar. Tag bort från plattan och vispa ner choklad och häll jämnt över pajskalet.

Maräng:
Vispa äggvitorna i en skål till hårt skum. Vispa ner 2/3 av sockret lite i taget tills smeten är blank o stel. Vänd sedan ner restan av sockret och vaniljextrakten i marängen.

Bre marängensmeten över fyllningen och forma ytan med en sked (eller helt slät som jag gjorde). Grädda i ca 30 minuter, eller tills marängen får en guld/gul färg. Pajen serveras varm eller ljummen

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Chokladkakor, Smör, Äggula, socker, Majsstärkelse, Mjölk, Mörk blockchoklad, Äggvita, Strösocker, vaniljextrakt
Visningar:
9898
Sparat:
467

LIKNANDE RECEPT

Maräng recept
Marängäppelkaka
av Majainorr
över 2 månader
Fantastisk räkp..
av Ingela_w
över 2 månader
Maräng Tårta..
av Reiko
över 2 månader