Choklad Maräng Paj

Pajen består utav en krossad kakbotten (jag använde Marylands chocolate chips cookies), en choklad fylling som nästan är lite pudding-aktig, och sist en maräng topp. Pajen är mjuk i konsistensen och nästan smälter i munnen

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: paj, maräng
Choklad Maräng Paj
Källa: Mona.A - Bakpassion.blogg.se
Uppladdad av: grill
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

Botten:
225g choklad kakor/cookies
4 msk smör, smält

Fyllning:
3 äggulor
4 msk socker
4 msk majsstärkelse
6 1/4 dl mjölk
100g mörk block choklad, smält

Maräng:
2 äggvitor
1 1/4 dl socker
1/4 tsk vaniljextrakt

Betyg (2 röster)
Antal personer
6-8
Visningar:
10943
Sparat:
471

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.

Botten:
Lägg kakorna i en påse och krossa dem med en brödkavel. Häll smulorna i en skål och arbeta ihop dem med smöret. Klä en pajform med smuldegen. Lägg åt sidan.

Fyllning:
Rör äggulor, socker och majsstärkelse i en stor skål till en slät smet, tillsätt lite av mjölken om det behövs. Hetta upp mjölken tills den nästan kokar, häll sedan lite i taget i äggblandningen och vispa kraftigt. Häll tillbaka fyllningen i kastrullen och värm (vispa hela tiden) tills smeten tjocknar. Tag bort från plattan och vispa ner choklad och häll jämnt över pajskalet.

Maräng:
Vispa äggvitorna i en skål till hårt skum. Vispa ner 2/3 av sockret lite i taget tills smeten är blank o stel. Vänd sedan ner restan av sockret och vaniljextrakten i marängen.

Bre marängensmeten över fyllningen och forma ytan med en sked (eller helt slät som jag gjorde). Grädda i ca 30 minuter, eller tills marängen får en guld/gul färg. Pajen serveras varm eller ljummen

LIKNANDE RECEPT

Maräng recept
över 2 månader
över 2 månader
av Reiko
över 2 månader
över 2 månader
av Cina78
över 2 månader
av azvard
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

30 dagar
över 2 månader