Chokladcheesecake
(4 kommentarer)
- Serverar: 10-12 portioner
Underbart god
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret och mixa med kexen i matberedare. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, diameter ca 20-25 cm.
- Fyllningen: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält 200 g choklad i vattenbad och låt svalna. Krossa resten av chokladen, 50 g. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i kokande vatten. Blanda gelatin, den smälta chokladen, chokladkross, socker, vanillinsocker och gulor med färskosten.
- Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Vispa grädden. Rör ned grädden och de vispade äggvitorna i färskostblandningen.
- Häll fyllningen i formen och täck över med aluminiumfolie. Låt stelna i kylskåpet över natten. Ta kakan ur formen, lägg den på ett serveringsfat och garnera med riven choklad. Eller garnera med ett choklad mönster
- Tips! Om du vill kan du smaksätta med 2-4 matskedar konjak eller kaffelikör. Alternativt pröva med Vit Choklad och smaksätt t ex med ett par matskedar citruslikör. Om du tillreder kakan av vit choklad behöver du dubbel sats gelatinblad (8 blad).
Liknande recept
Kommentarer (4)
Skriv kommentar
Författare
Lilljeppe
Det bästa jag ätit på länge, alla på jobbet tyckte att den var suverän!!! Jag hade dock choclate chip cookies i bottnen.
Tack vilken god cheesecake gjorde den till midsommar . jag ger den 5 poäng.
Jättegod!! Ska även testa att utesluta gelatinet och frysa den istället nästa gång. Rekommenderas varmt!
Tack för denna underbara cheesecaken!