|
|
|
Chokladkakor med glasyr
82823
|
|
|
Chokladkakor med glasyr
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 5215 |
Sparat: 210 |
Gör så här
Värm ugnen till 175 grader. Smörj en ugnsform, 32/22 cm, lätt med olja eller klä formen med bakplåtspapper
Vispa margarin och socker ljust och pösigt med en elvisp. Vispa sedan i vatten, sirap och äggula. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta det växelvis med mjölken och rör till en smet på lägsta hastighet.
Vispa äggvitan till hårt skum. Vänd ner 1/4 av vitorna i chokladsmeten. Vänd sedan ner resten av äggvitorna. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter tills provstickan känns torr. Stjälp upp kakan på galler och låt svalna helt.
Chokladglasyren: blanda kesella, créme fraiche, kakao och vaniljsocker till en jämn kräm. Smält blockchokladen i vattenbad eller i mikron. Tillsätt den under kraftig vispning, gärna med elvisp på hög effekt. bred glasyren över den kallna kakan och strö över flagor av vit blockchoklad. Dela den i 24 större eller 48 mindre bitar.
Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Margarin,
socker,
Vatten,
Vit sirap,
Äggula,
Vetemjöl,
Kakao,
Bakpulver,
Bikarbonat,
Salt,
Mjölk,
Äggvitor,
Olja,
Kesella,
lätt Crème fraiche,
Kakao,
Vaniljsocker,
Mörk blockchoklad,
garnering
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Chokladkakor med glasyr
 |
Det blir mycket godare med smör. Gillar inte margarin i bakverk |
| Skrivet av hejark. 17:e apr 2010, 16:23 |
|
|
|
|
|
